Sayur Lodeh ala Sumenep hanya menggunakan sayur labu siam, labu kuning & kacang panjang juga ditambah kerupuk kulit. Di resep ini bumbu sama, hanya bahan isi yang saya ganti karena ingin menghabiskan stok bahan yang ada di dalam lemari es.... hehe
Yuk lanjuuuut....!!
Bahan-bahan:
5 butir kemiri
3 buah cabe besar
3 cm lengkuas
2 cm kencur
3 siung bawang putih
daun salam
Bahan isi:
kol
wortel
tahu
santan sesuai selera, (bisa banyak/sedikit)
air secukupnya
garam secukupnya
gula secukupnya
Langkah:
1. Haluskan kemiri, cabe besar, lengkuas, kencur, dan bawang putih.
2. Tumis bahan halus hingga harum, lalu tuangkan air bersama bahan isi. Jangan lupa masukkan daun salam.
3. Ketika bahan sudah mulai matang, masukkan santan, garam & gula. Aduk sebentar, matikan kompor, sayur lodeh telah siap di hidangkan :-)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar