Bahan Untuk membuat rujak :
20 buah cabe rawit
100 gr gula merah
150 gr kacang tanah goreng
1 sendok makan terasi bakar
100 gr petis
100 gr bawang putih goreng
1/2 buah pisang batu ( diris-iris )
100 ml air asam
garam secukupnya
air secukupnya
Bahan kuah baso :
2 batang seledri ikat
10 butir baso sapi
2 batang bawang daun polong ikat
5 bsiung bawang putih ( memarkan )
tulang sapi secukupnya
air secukupnya
1/2 sendok teh merica bubuk
garam secukupnya
air secukupnya
Pelengkap :
150 gr kangkung rebus
150 gr tempe goreng
200 gr mie telur siap pakai
tahu kulit secukupnya
Cara Membuat Rujak Baso :
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah memmbuat rujak
Campurkan semua bahan untuk membuat rujak lalu diulek secara manual supaya tidak terlalu halus dan tidak terlalu kasar
Tuang air secukupnya kedalam rujak, aduk hingga merata
Masukkan semua bahn pelengkap kedalamnya, aduk rata
Selanjutnya yaitu membuat kuah baso
Rebus tulang sapi dalam air yang mendidih lalu masukkan bawang daun polong dan seledri
Tambahkan merica bubuk dan garam lalu diangkat
Masukkan baso dan bawang putih kedalam kuah baso, aduk rata
Siramkan kuah baso keatas rujak secukupnya dan siap untuk disajikan
Nah, itulah Resep Cara Membuat Rujak Baso yang nikmat. Silahkan anda praktekkan dirumah bersama keluarga anda. Selamat mencoba dan selamat menikmati :-)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar