Bahan-bahan:
1 ekor bebek potong 8 rebus sebentar buang airnya.
15 lbr daun jeruk
2 sereh
2 buah tomat iris.
1 sdm air asam jawa
2 sdm Gula merah
500 ml Minyak goreng .....minyaknya harus banyak, bebeknya sampai terendam.
Bumbu (haluskan) :
10 siung bawang merah
4 siung bawang putih
20 buah cabe rawit merah
3 cm kencur
5 butir kemiri
2 cm kunyit.
Langkah:
1. Tuang 100ml minyak dalam wajan (kalau bisa yg anti lengket) tumis bumbu, tambahkan semua bahan dan bumbu dalam wajan, masak dengan cara diungkep sampai matang, sambil di aduk sesekali. Nah untuk mendapatkan kuah hitamnya, masak terus sampai bumbu menghitam.
2. Udah deh... siap di hidangkan... (y)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar